Quando misturamos os ingredientes para um bolo começamos por
medir as quantidades apropriadas de ingredientes distintos e separados:
farinha, manteiga, ovos, açucar, leite. Mas de alguma forma,
quando os misturamos numa determinada ordem e os cozemos a uma temperatura
específica, criamos uma entidade total diferente. A composição
química dos ingredientes mudou de modo irrevogável;
o bolo cheira, parece e tem sabor de cada um dos ingredientes que
utilizámos; e através de alguma magia que o químico
pode explicar, mas que o cozinheiro habitualmente não compreende,
ocorreu um processo de transformação que não
é nada menos que um milagre... Liz Greene
Introdução ao "Horóscopo
do Relacionamento"
